Gemericik di lidah, Cuy..! 

 

HEUSTPOT / HESPOT

Bahan:

- 250 gram Daging sapi (tanpa lemak) 

- 100 gram Wortel, potong kotak2 sekitar 2x2 cm

- 100 gram Kentang, potong sama dengan ukuran wortel. 

- 50 gram Buncis, potong kira2 5 cm

- 150 gram bawang merah, pilih yg kecil2. 

- 1 liter air kaldu sapi dari rebusan daging

- 500 ml susu sapi (plain) 

- 100 gram margarin

- 1/2 sdt Merica bubuk / sesuai selera

- 1 1/2 sdt Garam, test rasa kemudian. 

- 3/4 Biji Pala, atau sesuai selera, diparut. Untuk mengeluarkan aroma Pala yg lebih segar. 

- Penyedap rasa sesuai selera. 

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi kotak2 (2x2cm) kemudian rebus daging sapi sampai empuk. Jika sudah empuk, masukkan bawang merah utuh, (tidak usah dipotong/ diiris), masak sebentar.

2. Kemudian masukkan potongan wortel, buncis dan kentang. Tambahkan garam, merica, pala, penyedap. Kemudian tuang susu cair. 

3. Terakhir masukkan mentega. Masak sampai sayuran lunak. Test rasa. Siap disajikan. 

Heustpot / Hespot memang seperti soup yang plain, tapi rasanya sangat gurih. Mudah sekali memasaknya karena tidak banyak bumbu dan tidak perlu ditumis. 

Selamat mencoba. Happy cooking. 

 

LIDAH KUCING (KATETONG)

Gemericik di lidah, Cuy..! 

Bahan:

- 300 gram Margarin

   (Campur dengan mentega, misal Wijsman untuk hasil lebih enak). 

- 180 gr Gula halus

- 300 gr Tepung terigu

- 100 cc Putih telur

- 1/2 sdt vanilli

- Pasta mocha / coklat  (sesuai selera), optional.

Caranya:

☝Kocok margarin & mentega, gula halus & vanilli. Sampai agak pucat.

Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

✌Kocok putih telur sampai kaku.

Tuang adonan putih telur kedalam adonan tepung. Aduk rata.

Tambahkan pasta Mocha / coklat, aduk rata. 

👌Masukkan adonan kedalam kantong segitiga, semprot kan di atas loyang lidah kucing atau loyang biasa, yg sdh diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu. Panggang selama kurang lebih 20 menit, 150°c.