PUDDING COKLAT

Gemericik di lidah, Cuy..!

Pudding Coklat w Vla

Sore-sore paling enak nyemil ____
Racikan Emak punya usul bikin Pudding Coklat, mau?

Bahan Pudding

• 2 bks agar-agar putih
• 700 ml aqua
• 200 g gula pasir
• 4 btr kuning telur
• 7 btr putih telur
• 4 sdm coklat bubuk
• 2 sdm susu bubuk

Bahan Vla

• 1 ltr susu murni
• 5 btr kuning telur
• 50 g gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• Rhum secukupnya, ± 1 sdm

I. Cara Membuat Pudding:

1. Rebus bersamaan: air, gula pasir, agar-agar, coklat dan susu bubuk.
2. Setelah mendidih masukkan beberapa sendok adonan (point 1) ke dalam kuning telur yg sudah di kocok, dan aduk dengan cepat.  
3. Tuang kembali adonan telur (point 2) ke dlm rebusan agar-agar, dan aduk dengan cepat.
4. Selang waktu merebus, kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan adonan putih telur ke dalam adonan agar-agar yang sudah mendidih. 
5. Aduk cepat sampai rata, keudian tuang ke dalam cetakan pudding.

II. Cara Membuat Vla:

1. Rebus susu dan gula pasir, setelah mendidih masukkan kuning telur yg sudah di kocok. Aduk cepat seperti cara membuat adonan point I.2. diatas. 
2. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, dan tuang ke adonan vla, aduk dengan cepat. 
3. Setelah agak dingin beri rhum.

Sajikan pudding dengan vla. Selamat mencoba, terima kasih.