BUBUR AYAM EMAK

Gemericik di lidah, Cuy..! 

Bubur Ayam ala Emak

Haluskan

• 3 siung bawang putih 
• 4 siung bawang merah 
• 1 btr kemiri 
• garam dan merica secukupnya

Bahan bubur

• 1 buah dada ayam, rebus, sisihkan kaldunya 
• 3 lembar daun jeruk 
• 1 liter beras, cuci. 
• 2 liter air kaldu ayam, bisa lebih tergantung kekentalan bubur. 

Cara membuat

1. Masak beras dengan api sedang, lebih sedap di atas tungku arang. 
2. Tumis bumbu halus, tuang kedalam panci yg sedang memasak bubur. Masukkan daun jeruk. 
3. Aduk terus secara perlahan sampai benar-benar menjadi bubur dan mengental. 

Pelengkap

• 5 buah Cakwe, iris tipis 
• 2 dada ayam rebus, goreng, selanjutnya di-suwir 
• Tong-cai 
• Kacang kedelai goreng 
• Bawang goreng 
• Seledri 
• Kerupuk 
• Kecap asin 
• Kecap manis 
• Sambal kacang